|
|
Toemis Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. Holl. garnalen
500 gr. sperzieboontjes of
champignons of taugi of w. kool
200 gr. mager gehakt
1 tomaat
1 rode lombok
asem
ketjap "A"
sereh (5 cm)
2 blaadjes salam
Vijzel:
1 ui
2 t. knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klaarleggen:
1 tomaat in zes stukken gesneden
1 rode lombok overdwars gesneden (evt. ontpitten)
2 salamblad
1 stukje sereh (5 cm)
100 gram kleine garnalen
500 gram sperzieboontjes (of champignons, tauge of witte kool)
(geblancheerd)
200 gram mager (runder gehakt)
Bereiding:
verhit 2 el. olie
Fruit de bumbu met salam, sereh en de lombok.
Voeg het rauwe gehakt met peper toe en maak dit rul.
Voeg tomaat en garnalen toe,
groenten erbij
alles goed mengen.
Maak alles op smaak met maggieblokjes.
Voeg 1 ` 2 el asemwater toe
voeg 1 ` 2 el ketjap-A toe.
|
|
|