|
|
Hete Bief Met Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pond bieflappen, 2 grote uien, 2 paprika′s, pond spercieboontjes, teentje knoflook (geperst), maizena.
Marinade: 4 dl ketjap manis, teentje knoflook (geperst), eetlepel sambal, witte peper.
Voorbereiding:
Maak van bovenstaande ingredienten een marinade. Snij het vlees in dunne plakjes en doe het vlees bij de marinade. Laat dit een 1/2 uur in de koelkast staan.
Snij vervolgens de uien en de paprika′s in kleine stukjes en doe deze in de schaaltjes.
Maak de boontjes schoon en snij deze in stukjes van ca. 3 cm groot.
Bereidingswijze:
Kook de boontjes in 10 min. beetgaar.
Zet de wok op het vuur en laat deze goed warm worden voor je een scheutje olie en de knoflook in de wok doet.
Voeg de uien erbij en bak ze tot ze glazig zijn.
Voeg het gemarineerde vlees erbij. Laat de overige marinade in de schaal, dit heb je later nodig!
Als het vlees dicht geschoeid is voeg je de paprika, de rest van de marina en een half kopje water bij. Laat dit koken en bind het geheel vervolgens met een oplossing van water en maizena.
Als laatste voeg je de boontjes toe.
|
|
|