|
Kwarteleitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 18 kwarteleitjes
* 2 teentjes knoflook
* 5 takjes peterselie
* mespuntje milde paprikapoeder
* 5 eetlepels olijfolie
* peper en zout
* 18 zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de kwarteleitjes in ca. 5 minuten hard, spoel ze af en pel ze.
Pers boven een kom de knoflook uit, knip de peterselie fijn en klop met mespuntje paprikapoeder en de olijfolie een sausje.
Breng op smaak met zout en peper.
Leg de eieren in een diep bord en besprenkel ze met het sausje.
Prik de olijven met een cocktailprikker op de eitjes.
|
|
|