|
|
Salade Met Kippelevertjes En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kippenlevertjes
25 g boter
zout, peper
2 el frambozenazijn
2 sinaasappels
25 g pecannoten
150 g gemengde salade
2 el walnoten- of olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kippenlevertjes doormidden, verwijder de adertjes en andere ongerechtigheden. Smelt de boter in een koekenpan en bak de levertjes zachtjes rondom bruin en gaar in ca. 5 min. Bestrooi ze met zout en peper en roer de azijn erdoor. Neem de pan van het vuur en leg er een deksel op om de levertjes warm te houden. Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snijd ze in plakken; vang het uitlopende sap op. Hak de noten grof. Doe de gemengde salade in een kom en schep de olie, de levertjes, en drievierde van de gehakte noten erdoor. Besprenkel de salade met wat opgevangen sinaasappelsap en garneer met de plakken sinaasappel en de rest van de noten,
|
|
|