|
|
Avocadocremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado′s
1 eetlepel citroensap
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel boter
1 eetlepel meel
7.5 dl kippebouillon
zout
peper
kerrie
1/8 liter slagroom
2 eetlepels creme fraiche
Voorbereiding:
De avocado′s schillen en de pit eruit halen.
het vruchtvlees met een vork pletten en met citroensap besprenkelen.
De ui en het teentje knoflook pellen en snipperen.
Bereidingswijze:
In een pan met de gesmolten boter de ui en knoflook fruiten bestrooien met meel en de kippebouillon toevoegen.
De geplette avocodo′s erbij doen en de soep aan de kook brengen.
Op smaak brengen met zout, peper en kerrie.
De slagroom toevoegen, de soep nog een keer verwarmen.
|
|
|