Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Blikje tonijn naturel(ong.220gr.),250gr.spercieboontjes,12 groene olijven,2bosuitjes 2eetl.tomatenketchup,4 theel.olie,2thl.(kruiden)azijn,(selderij)zout,(cayenne)peper.Voor garnering:krulandijvie en wat tomaten,ev.partjes citroen.
Voorbereiding:
Maak de boontjes schoon,kook ze ong.7min.in water met zout,en laat ze daarna afkoelen,en snij ze dan in stukjes van ong.3cm.Maak de krulandijvie schoon en scheur ze in stukjes.Laat de tonijn uitlekken en doe ze in kleine stukjes in een kom.Snipper de uitjes ragfijn.Maak een dressing van:tomatenketchup,azijn,zout,peper,en klop de olie erdoor.Hak de olijven in stukjes.
Bereidingswijze:
Verdeel de krulandijvie over de bordjes als een bedje.Meng tonijn,olijven,boontjes en bosuitjes doorelkaar Schenk de dressing hierover en meng deze hierdoor.Verdeel de salade over de bordjes.Garneer ev. met tomaten en citroen.
|
|