|
|
Mini Bosbessencakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g boter of margarine
100 g suiker
3 eieren
200 g bloem
1/2 zakje gist
mespunt zout
1 citroen
200 g bosbessen
6 keine vormpjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter met de suiker lichtgeel en piekig kloppen. Er een
voor een de eieren doormixen en er dan de bloem, vermengd met
de gist en het zout, in gedeelten door scheppen. De schil van
de schoongeboende citroen raspen en samen met de bosbessen
door het beslag spatelen. Het beslag verdelen over 6 goed
ingevette rechthoekige mini-cake- of broodvormpjes en de
eerste 10 minuten in een hete oven (220 C) bakken, daarna de
oven temperen tot 180 C en in nog ca 20 minuten goudbruin en
gaar bakken. In een geopende oven laten bekoelen, storten en
op een rooster helemaal laten afkoelen.
|
|
|