|
Kersentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 gr boter, 150 suiker, 3 eieren, 50 gr fijngehakte amandelen, 150 gr cakemeel, 50 gr cacao, 2,5 dl slagroom, 2 eetlepels suiker, 1 dl kersenlikeur, 450 gr geconfijte kersen, chocoladevlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer boter en suiker tot room. Voeg iin voor iin de eieren toe; het volgende pas toevoegen als het vorige geheel weggeroerd is. Klop de amandelen erdoor. Zeef hel cakemeel met de cacao. Schep voorzichtig het cakemeel door het beslag. Doe het beslag in een beboterde cakevorm. Bak de cake in 1-1,5 uur gaar in een matig warme oven (1750C). Laat de cake op een taartrooster afkoelen. Snij de taart in drie gelijke lagen. Klop de slagroom met de suiker stijf. Leg een cakelaag op een gebakschaal en besprenkel deze met 1/3 van de kersenlikeur, strijk er 1/4 van d slagroom over en verdeel 1/3 van de kersen hierop. Leg er een nieuwe laag cake op en voeg opnieuw een laag likeur, slagroom en kersen toe. Leg de laatse cakelaag erop, besprenkel met de rest van de kersenlikeur. Strijk de helft van de resterende slagroom over de boven- en zijkanten van de cake. Druk de chocoladevlokken tegen de zijkanten van de taart. Garneer de taart met toefjes slagroom en de resterende kersen. Eet smakelijk!
|
|
|