Bietensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
Voor de soep:
200 gram rauwe bietjes
1 kleine ui
1 laurierblaadje
1 mespuntje piment
3 kruidnagels
sap van een halve citroen
of enkele eetlepels appelazijn
zout, peper
1/2 theelepel poedersuiker (het is gauw te zoet)
125 ml. crhme franche
ca. 2 dl. kruidenbouillon (van een blokje)
Voor het garnituur:
1 hardgekookt, geprakt ei
6 augurken
1 gesnipperd sjalotje

Voorbereiding:
Kook het ei voor de garnering in ca. 9 minuten hard.

Als je van plan bent om de soep direct te eten, kun je ook vast het sjalotje en de augurken hakken.

Bereidingswijze:
Was en schil de bieten, doe ze in een magnetronschaal met de ui, de kruiden, het citroensap en evt. de poedersuiker.

Kook ze in ca. 10 minuten zacht op 900 Watt en laat ze 3 minuten nagaren.

Verwijder het laurierblad en de kruidnagels en doe de bietjes met het vocht in de blender.

Voeg de crhme franche toe en pureer alles tot een gladde massa.

Voeg nu zo veel bouillon toe dat een dikke soep ontstaat.

Als je de soep koud wilt eten, laat hem dan gedurende enkele uren in de koelkast door en door koud worden.

Warm de soep anders op in de magnetron. Let op dat hij niet gaat koken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024