|
|
Sint-jacobsvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 gr sint-jacobsvruchten-100 gr gesmolten boter-8 eetlepels geroosterd broodkruim-1/2 geperst teentje look-1 eetlepel fijngehakte peterselie-peper-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-snijd de sint-jacobsvruchten in dikke stukken-boter 4 schelpen in met de gesmolten boter en strooi er de helft van het broodkruim overheen-verdeel de stukken sint-jacobsvruchten en leg ze in de schelpen-vermeng het resterende broodkruim met de knoflook en de peterselie en smaak af met peper en zout-spreid dit mengsel over de schelpen uit en giet er de overgebleven boter er overheen-bak ze zonder deksel 15 a 20 min in een tamelijk warme oven (2000C)
|
|
|