Champignonsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 gr champignons
50 gr boter
2 uien of 8 sjalotten gesnipperd
1-2 teentjes knoflook geperst
2-3 el droge witte vermout
1 ltr kippenbouillon
3-4 eierdooiers
2 1/2 dl slagroom
1-2 el gehakte peterselie
zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Smelt de boter en fruit de ui en knoflook hierin tot de ui glazig is.
Voeg champignons toe en fruit enkele minuten mee.Schenk de vermout erbij.
Breng de bouillon aan de kook.
Roer het champignonmengsel erbij en laat 1 15 min koken (zachtjes)
Klop dooiers met room los en verdun dit met enkele lepels hete soep.
Schenk dit al roerend bij de soep en laat deze binden steeds roeren,maar niet koken.
Voeg de peterselie toe en maak op smaak met peper en zout

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024