|
|
Witte Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter, 30 gr gezeefde bloem, 3 dl koude melk.
Voorbereiding:
Laat de boter smelten en voeg de bloem toe. Laat enkele minuten garen zonder dat het bruin word. Voeg in een keer de melk toe en roer met de garde tot een gladde,gebonden saus is ontstaan. Laat enkele minuten doorgaren. Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Voor kaassaus: voeg 50-75 gr gemalen belegen kaas toe.
Voor kerriesaus: fruit in de boter eerst 1 grof gesnipperde ui en 2 tl kerriepoeder
Voor tomatensaus: neem tomatensap i.p.v. melk en voeg tom.puree en evt. tabasco naar smaak toe.
Voor de uiensaus: Fruit eerst twee uien in ringen gesneden in de boter. Als ze goudbruin zijn doorgaan.
|
|
|