|
|
Parijse Appelflan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesbladerdeeg - 2 a 3 zachtzure appels - 2 perziken - 3 eetl. suiker - 2 eetl. rozijnen - 100 gr. abrikozenjam
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 oC. Ontdooi de bladerdeegplakjes en bedek hiermee een met bakpapier bedekte taarbodem. Druk de naden enigszins vast. Hier en daar inprikken m et een vork.
Bereidingswijze:
Schil de appels en verwijder de klokhuizen, was en schil de perziken en verwijder de pit. De vruchten in dunne partjes snijden en dakpansgewijs in cirkels decoratief op het deeg leggen. Aan de rand 1 cm vrijlaten.
Strooi de suiker over de taart en bak de taart midden in de oven ongeveer 30 minuten. Eventueel met een stuk bakpapier afdekken om te voorkomen dat de taart te donker wordt.
De taart uit de oven halen en met rozijnen bestrooien. De jam langzaam in een pannetje verwarmen en met een kwastje over de vruchten strijken.
|
|
|