|
|
Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
625 g zelfrijzende bloem - 400 g bruine suiker - 175 g boter - 1 ei - een half kopje water - een halve theelepel kaneel.
Voorbereiding:
Alle benodigdheden nauwkeurig afwegen en in de beslagkom brengen - bewerken met de mixer met de deeghaken tot je een glad deeg krijgt - met de handen een deegbal vormen.
Het deeg afdekken met aluminiumfolie en een nachtje op een koele plaats of in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
De volgende dag: de tafel met bloem bestrooien en het deeg uitrollen tot een dikte van 3 mm.
Met verschillende vormen koekjes uit het deeg steken - de uitgesneden vormen op een ingevette bakplaat leggen.
De koekjes 10 a 12 minuten bakken in een voorverwarmde oven op stand 6 of 180?.
|
|
|