|
|
Evert`s Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr rauwe ham (aan een stuk
500 gr rundergehakt
/-600 gr schoon gemaakte prei
50 gr champignons
halve rode en halve groene paprika
6 eieren
4 tenen knoflook
ketchup naar smaak
pak bladerdeeg
peper en zout
geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de rauwe ham in een blokjes en de groentes in plakjes.
Blancheer de prei
verwarm de oven voor op 220 graden (elektrisch)
klop de eieren los
Bereidingswijze:
Bak de ham uit in een beetje olijf-olie en schep deze uit de pan laat de ham op een keukenpapiertje uit lekken.
Rul vervolgens de gehakt en voeg peper en zout,de knoflook en de ketchup toe en vervolgens de paprika en champignons.
Laat dit 5 min door sudderen (voeg evt. wat melk hier aan toe)wel regelmatig even om roeren.
Leg vervolgens het bladerdeeg in de ingevette bakvorm en prik wat gaatjes in de bodem, zet de bodem dan even in de oven om hem iets voorsprong te geven.
Haal de bodem uit de oven en vul deze met het mengsel van gehakt,leg hier overheen de prei.
giet de eieren eroverheen, de gebakken ham en de dit af met een lekkere laag kaas.
35 min in de oven en "AAN TAFEL!!!!!!!!"
|
|
|