|
|
Wortel-tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 25 gr boter of olie
* 1 grote ui, gepeld en fijngesnipperd
* 1 teentje knoflook, uitgeperst
* 250 gr wortelen, in schijfjes
* 500 gr rijpe tomaten, in stukjes
* 2 appelen, geschild en gesnipperd
* 1 kruidenbuiltje
* 0,75 liter kippebouillon (langzaam water erbij doen, dikte bepalen!)
* zout en peper
* voor de garnering: slagroom en fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de boter in een schaal in de magnetron smelten.
Voeg de ui en knoflook toe.
Dek de schaal af en laat de uit gedurende 3 minuten op de hoogste stand zacht worden.
Voeg de overige ingredienten toe. Dek de schaal af en laat de groenten in 15 minuten op de hoogste stand gaar worden.
Verwijder het kruidenbuiltje. Pureer de soep na het afkoelen (hoe niet perse afgekoeld te zijn). Doe de soep terug in de schaal en zet deze nog enkele minuten terug in de magnetron op de hoogste stand.
|
|
|