|
|
Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei,1 zak wijnzuurkool,(260g krautboy),1 banaan,20g boter plus boter voor invetten,5 eetl sesamzaad,(zak a 250g Zonnatura),1 bekertje creme fraiche(125ml),2 eieren,1eidooier,4 pakjes diepvries roomboter,bladerdeeg(pak a 450g, koopmans)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200c(hetelucht 180c).
Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen.
Laat de wijnzuurkool uitlekken.
Pel de banaan en snijd hem in plakjes.
Verhit de boter in een pan en bak de prei ca 2 minuten.
Voeg de zuurkool en 3 eetl sesamzaad toe en bak het ca 3 minuten op een matig vuur.
Schep de banaan erdoor.
Roer creme fraiche los met de eieren.
Meng het eimengsel door het zuurkoolmengsel.
Breng op smaak met zout en peper.
Vet de ovenschaaltjes in met boter en vul ze met het zuurkoolmengsel.
Laat het bladerdeeg ontdooien en rol ze iets uit.
Steek er 4 rondjes uit die iets groter zijn dan de ovenschaaltjes.
Maak de randen van het deeg nat,leg ze over de schaaltjes en druk de randen goed vast.
Maak in een gelijkmatig patroon enige inkepingen in het deeg.
Bestrijk het deeg met losgeklopte eidooier en bestrooi met de rest van het sesamzaad.
Bak de taartjes middenin de oven in ca 20 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|