|
|
Dadeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
4 eieren
125 gram poedersuiker
2 theelepels vanillesuiker
50 gr boter
250 gram dadels
125 gram gepelde amandelen
40 gram aardappelmeel
Voorbereiding:
Hak de amandelen en de ontpitte dadels.
Scheid de eiwitten en de dooiers.
klop de eidooiers met de suikers tot een luchtige massa.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en voeg deze samen met de gehakte en ontpitte dadels
en de fijn gehakte amandelen aan de luchtige massa toe.
Roer er vervolgens het gezeefde aardappelmeel door en vouw er
voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door.
Schep het beslag in een ingevette vorm (b.v. 25 cm) en zet deze in een
goed voorverwarmde oven van 230 a 240 graden C. gedurende 25 min.
(Bekijk met breinaald of ie gaar is, pas op kan ook te bruin worden).
|
|
|