|
|
Sate Tusuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 fijngehakte sjalotten
1 tl sambal ulek
1 el gula djawa
4 gehakte kemerinoten
1 tl zout
1 1/2 tl geraspte verse gemberwortel
1 cm laos (geraspt)
2 tl ketumbar
1 tl djinten
1 el citroensap
1/2 tl ketjurpoeder
1 dudbbele kipfilet(in blokjes)
Voorbereiding:
Doe alle specerijen en kruiden in een keukenmachine incl de citroensap. Vermeng het geheel tot een saus-achtige massa (bumbu).
Vermeng het geheel met de stukjes kip en laat gedurende 12-24 uur marineren. Rijg de stukjes vlees op de houten pennen.
Bereidingswijze:
Plats de pennen gedurende 6- 8 min op de grill of bbq.
|
|
|