|
Madeiresche Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 liter water
een kilo uien
een pond tomaten
4 eieren
bouillon naar keuze
kruiden
als u dat lekker vind: een paar teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijdt een kilo uien en een pond tomaten in kleine blokjes. Breng 2 liter water met de bouillon aan de kook. Doe de uien en tomaten en pers de knoflook erin en kook het geheel gaar. Maak de zachtgekookte eieren klaar. Serveer de soep op een bord met daarin een stukgesneden zachtgekookt ei. Kruiden naar smaak. Smullen maar.
|
|
|