|
|
Kalkoenfilet Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenfilets
chilipoeder naar smaak
1 el citroensap
? pond (rode) pruimen
1 teentje knoflook (geperst)
zonnebloemolie
zout en peper
Voorbereiding:
Doe de knoflook en de chilipoeder met het citroensap en 4 el olie in een kom en voeg de kalkoenfilets toe.
Goed mengen en minstens een kwartier laten marineren. Af en toe keren.
NB. De kalkoen wordt een beetje wittig van het citroensap, maar ook lekker mals.
Pruimen wassen, ontpitten en door de helft snijden.
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olie in de pan en schroei de kalkoenfilets dicht. Braad ze in ongeveer 5 tot 10 minuten aan elke kant gaar, afhankelijk van de dikte. Voeg op het laatst de pruimen toe en verwarm ze mee totdat de schil begint te rimpelen.
|
|
|