|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 komkommer, zout
2 knoflooktenen, 250gr yoghurt Kefir of bulgaarse Yoghurt,
2 eetl olijfolie,
1 eetl kruidenazijn,
1 theel. versgehakte dille of een klein beetje gedroogde, zout, peper
Voorbereiding: Komkommer schillen, raspen en met zout bestrooien.
15 min laten staan om het water te onttrekken.
Bereidingswijze: De komkommer goed uitdrukken. Knoflooktenen pellen, door knijper drukken en aan yoghurt toevoegen. Olijfolie, azijn en dille erdoor roeren. Komkommer erdoor scheppen. Met peper en zout op smaak brengen.
Voor het serveren afgedekt 1 uur in de koelkast laten intrekken.
|
|
|