|
|
Gadon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr kipgehakt*
1 tl ketoembar*
0,5 tl djinten*
1 tl trassipoeder*
5 gepofte kemiri′s*
0,5 tl laos
3 el gesnipperde ui*
3 uitgeperst teentje knoflook*
1 tl knoflook*
0,5 tl kentjoer*
3 eigeel*
1 glas santen*
1 djeroek blaadje*
1 salam blaadje*
zout of een bouillontablet*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ingredienten fijnmalen(behalve de kentjoer, loas,djeroek- en salam blaadjes)
Om het aftreksel te kunnen gebruiken deze kruiden eerst op een zacht vuur een paar min. gekookt.
Het gehakt mengen met de sap en ui en knoflook.
Santen en de geklopte eigelen toevoegen.
Het gehakt in een stoompan gaarstomen.
|
|
|