|
|
Leche Asada
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200g suiker
1dl water
1l melk
5 eieren
een snufje kaneel
suiker selon gout
Voorbereiding:
Faites carameliser de suiker dans une petite pannetje zonder te roeren. Wanneer de suiker une bonne couleur genomen heeft, maak het nat avec 1dl water pour le geheel op te lossen. Gooi la totalite in een ovenschotel.
Bereidingswijze:
Dans un grand schaal battez kort de melk met de eieren, de kaneel, et la quantite de suiker naar smaak. Gieten dans le ovenschotel contenant de caramel.
Dans le oven zetten, voorchauffe op maximum hoogte en dadelijk la temperature omlaag brengen (200 - 220?). Au bout de 40 min. uw leche asada sera pris, tres presenteerbaar onder sa korst couleur cafe.
|
|
|