|
|
Pompoen-quornflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. pompoen - 100 gr. gehakte quorn - peper - zout - kerriepoeder - olijfolie - tamari - 1 eidooier
Deeg: 100 gr. bloem - 40 gr. boter - 45 ml. water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het deeg: doe de bloem in een kom, voeg de boter en het water toe en kneed alles snel tot een glad mengsel. Laat dit even rusten en rol het dan uit tot een ronde lap. Steek met een glas rondjes uit het deeg.
Maak de vulling: fruit de in stukken gesneden pompoen en de quorn in olijfolie en breng alles op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Leg wat vulling op de ene helft van elk deegrondje en vouw het dubbel. Druk de randen aan met een vork en bestrijk de flapjes met eierdooier. Bak ze goudbruin in de oven op 200?C.
|
|
|