|
|
Tomatenpie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 g tarwe-volkorenmel
100 g koude roomboter
3 el water
voor de vulling:
3 uien
1/2-1 el kerrie
1 el roomboter
zout,peper
500 g tomaten
2-3 zachtzure appels
1 tl gedroogde rozemarijn
60 g geraspte emmentaler
Voorbereiding:
Meel, boter en water tot een deeg kneden en
een bal vormen. In plasticfolie wikkelen en
1 uur op een koele plaats zetten.
Voor de vulling de uien in dunne ringen
snijden en in de boter glazig bakken.
Op smaak brengen met kerrie, zout en peper
en af laten koelen.
De oven voorverwarmen op 225C.
Bereidingswijze:
Het deeg tussen twee lagen plasticfolie
dun uitrollen. Een ovenvaste schaal(24 cm)
met het deeg bekleden. En aantal keren met
een vork in het deeg prikken en dan onder
in de oven 10 min. voorbakken.
De tomaten wassen en in plakken snijden.
De appels schillen, klokhuizen verwijderen
en grof raspen.
De geraste appel over de bodem verdelen,
met de uienringen bedekken en daarover de
plakken tomaat leggen. Op smaak brengen met
zout, peper, rozemarijn. Bestrooien met
geraspte kaas. De taart ongeveer 15 min.
bakken Warm serveren.
|
|
|