|
|
Double-baked Potatoes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 zeer grote aardappels, half kruimig
*1 ei
*100 gram verse roomkaas
*1 teen knoflook
*3 takjes peterselie
*10 bieslooksprietjes
*4 eetlepels geraspte pardanokaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius. Boen de aardappels schoon en prik ze hier en daar met een sateprikker in.
Bestrijk vier vellen aluminiumfolie met olijfolie in en verpak hierin de aardappels.
Pof de aardappels in 60 minuten gaar op het rooster in het midden van de oven.
Neem de aardappels uit de folie en laat ze iets afkoelen.
Temper de oven tot 175 graden Celsius.
Snijd de kapjes van de aardappels en schep een deel van de kruim er voorzichtig uit.
Prak het kruim en klop het luchtig met het ei, de roomkaas, de uitgeperste knoflook en de fijngehakte kruiden.
Breng de puree op smaak met zout en peper en vul de aardappelschillen er weer mee.
Strooi er de kaas over en zet ze in een ingevette ovenschaal.
Bak de aardappels nog eens in het midden van de oven in 20 minuten goudbruin.
|
|
|