|
|
Champignonhoedjes Gevuld Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 kastanjechampignons,1/4 rode paprika,50g chorizo(stukje),1/4 zakje verse peterselie,1 tl bouillonpoeder,1/2 el olijfolie,2 el paneermeel,3 el medium dry sherry.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200C.Champignons schoonvegen en steeltjes uit hoedje draaien.Paprika wassen en schoonmaken.Champignonsteeltjes,paprika en chorizo heel fijn hakken.In kopje peterselie fijnknippen.In kommetje bouillonpoeder oplossen in 3 el heet water.In koekepan olie verhitten.Chorizo ca.2min.zachtjes bakken.Champignonsteeltjes en paprika ca.3min.meebakken.Vocht laten verdampen.Peterselie erdoor scheppen.Champignonhoedjes vullen met chorizomengsel.Aandrukken.Champignonhoedjes naast elkaar in ovenschaal leggen.Paneermeel erover strooien.Bouillon en sherry ertussen schenken.In midden van oven champignonhoedjes in ca.15a20min. bruin en gaarbakken.Champignonhoedjes warm of lauwwarm serveren.
|
|
|