Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr bloem, 100 gr maizena, 175 gr boter of margarine, 2 eidooiers, 100 gr suiker, 1 tl bakpoeder, afgeraspte schil van 1 onbehandelde citroen, 75 gr chocovlokken, 1 eiwit, 100 gr gehakte hazelnoten, bakpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bloem, maizena, boter, eidooiers, suiker, bakpoeder en citroenschil tot een glad deeg kneden. Vlokken erdoorkneden en 2 rollen van ongeveer 30 cm lang en 3 cm dik vormen. Met eiwit insmeren en door de hazelnoten walsen. 30 min. koelen. Deegrollen in schijven snijden en op een met bakpapier belegd blik leggen. Na elkaar in voorverwarmde oven (200 graden/gasstand 3) ongeveer 10 minuten bakken. 5 minuten op blik laten rusten, daarna op rooster leggen en volledig afkoelen.
|
|