|
|
Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 kleine appels (Granny smith )
1 citroen
100 gr zachte boter extra om in te vetten
Bloem om te bestuiven
150 gr kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
3 eieren
Ca. 1 dl melk (,s lands best )
250 gr zelfrijzend bakmeel (C1000 selectie )
Mespunt zout
1.? eetlepel witte basterdsuiker
? theelepel kaneelpoder
4 eetlepels abrikozenjam (C1000 selectie)
Voorbereiding:
Schil de appels,snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de appelparjes waaivormig in (laat ze aan elkaar zitten ).Pers de citroen uit en wentel de appelpartjes erdoor. Verwarm de oven tot 150 ?C. Vet een springvorm( ? 24 CM) In met boter,Bestuif hem met bloem en klop het overtollige bloem eruit.
Klop de boter met kristalsuiker en de vanillesuiker met een mixer wit en romig. Voeg een voor een de eieren toe, Voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Klop
Bereidingswijze:
Neem de cake uit de oven, verwarm de jam en bestrijk de cake ermee. Verwijder na 10 min. de rand. Lekker met een flinke toef slagroom.
p/p.1000 KJ/240 kcal,4 gr eiwit,9 gr vet,37 gr KH
|
|
|