|
Groente-aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 flinke courgette, 1 grote rode paprika, 3-4 aardappelen (gemiddelde grootte), 150 ml passata, tijm, flinke scheut olijfolie
Voorbereiding: Snijd de groenten en aardappelen in kleine blokjes
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan. Voeg eerst de blokjes aardappel toe en roer al omscheppend ongeveer 5 minuten in de pan. Voeg daarna de courgette en paprika blokjes en tijm (naar smaak) toe. Eveneens 3-4 minuten meebakken. Als laatste kan de passata erbij worden gevoegd. Deksel op de pan, ongeveer 15-20 laten smoren en je hebt een heerlijk, snel, smakelijk en ook gezond gerecht.
|
|
|