|
|
Kapucijnerschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gr gedroogde kapucijners of
400 gr kapucijners uit blik of pot
1 ui
1 groene paprika
1 rode paprika
300 gr prei
500 gr tomaten
25 gr boter of margarine
2 theel kerrie
100 gr gare zilvervliesrijst
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gedroogde kapucijners een nacht weken in water. De kapucijners
ca 45 minuten in het weekwater gaar koken.
De ui schillen en fijnsnijden. De overige groenten wassen en klein
snijden. De boter verhitten en hierin ui en kerrie fruiten.
De overige groenten toevoegen en gaar smoren in ca 15 minuten.
De rijst en de kapucijners bij het groentenmengsel voegen en alles
even doorwarmen. Op smaak maken met peper en (evt.) zout.
|
|
|