Zalmfilet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
4 zalmfilets (a 150 gram)-
sap van 1/2 citroen -
zout en peper -
2 eetlepels plantaardige olie -
VOOR DE GROENTE :
350 gram kleine courgettes -
1 klein knoflookteentje -
300 gram vleestomaten -
1 theelepel verse tijm of gemengde provencaalse kruiden.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De zalmfilets afspoelen en droogdeppen. Eventuele graten verwijderen.
Besprenkelen met citroensap, bestrooien met zout en peper en afgedekt in de koelkast zetten. De courgettes wassen, de steel verwijderen, in de lengte in vieren snijden en in stukjes snijden. De knoflook schoonmaken. Kokend water over de tomaten gieten, pellen en in vieren snijden, daarbij het kroontje verwijderen. Het vruchtvlees in stukjes snijden.
De helft van de olie in een koekenpan verhitten. De courgette kort bakken.
De knoflook erboven uitpersen en de vlam lager zetten. De tomaten toevoegen en erdoor mengen en alles op smaak brengen met zout, peper en tijm. Kies je voor gemengde kruiden, probeer dan eens die nieuwe kruiden op olie). Met het deksel op de pan gedurende 10 minuten laten smoren.
Ondertussen de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag
verhitten, de zalmfilets erin leggen en het vuur een beetje lager zetten.
Aan beide kanten 4 minuten bakken. Voorzichtig omdraaien!
Breng de groente nogmaals op smaak en schep ze op de voorverwarmde borden.
De zalmfilets erop leggen en serveren met aardappels met peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024