|
|
Zwitserse Kaascake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 g bloem, ? zakje gedroogde gist, 1 tl suiker, 2 tl zout, 1 dl warme melk, 200 g kwark, 2 eieren, 2 el bloem, 150 g geraspte emmentaler, 100 g rauwe ham, 3 el vers gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng gist, suiker en zout door de bloem. Giet de melk erbij en kneed alles goed door tot een deegbal. Laat dit deeg 45 min rijzen. Kluts de eieren en meng ze door de kwark. Roer de 2 el bloem erdoor met de emmentaler, reepjes rauwe ham en peterselie. Kneed het deeg goed door.
Rol de deegbal uit tot een lap die groot genoeg is om de bodem en zijwanden te bedekken.
Prik de bodem hier en daar in. Schenk de kwarkmengsel op de bodem. Zorg dat de zijwand van het deeg stevig genoeg is.
Baktijd in een voorverwarmde oven op 175 graden 50-60 min.
|
|
|