Artisjokken

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 4 artisjokken

voor vinaigrette:
* olijfolie extra vierge
* balsamicoazijn
* peper
* zout
* citroensap

voor tuinkruidendressing:
* vinaigrette (zie boven)
* fijngehakte bieslook
* fijngehakte peterselie
* fijngehakt sjalotje

sinaasappeldressing:
* sap van 2 sinaasappelen
* mayonaise
* beetje room
* zout
* peper
* mespuntje suiker
* oranje g

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Artisjokken:
* van de buitenste bladen ontdoen en het grootste gedeelte van de steel wegsnijden
* van de bovenkant een stukje afsnijden, zodat deze kant recht is
* van de blaadjes de puntjes (1/4 deel) afknippen
* wrijf in met wat citroensap om verkleuren tegen te gaan
* gedurende 1 uur met wat zout gaarkoken
* goed laten uitlekken

dressings spreken voor zich

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024