|
Suiker-sterrenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Nodig: 500 gr bloem, 1/2 tl zout, 1 tl bakpoeder, 230 gr zachte ongezouten roomboter, 440 gr kristalsuiker, 2 eieren, 2 zakjes vanillesuiker, 1 hoeveelheid wit eierglazuur, zilverpilletjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef de bloem met het zout en de bakpoeder boven een grote kom. Klop met een electrische mixer de boter met de suiker luchtig en licht. klop de eieren door de boter. Voeg de bloem toe en klop alles door elkaar op de laagste stand, tot alles goed gemengd is. Roer de vanillesuiker erdoor. verpak het deeg in huishoudfolie en laat het 30 min. in de koelkast opstijven. Verwarm de oven voor op 165 graden C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 mm. dikte. Steek met een uitsteekvormpje sterren uit het deeg. Maak met een cocktailprikker een gaatje in de koekjes, zodat de koekjes opgehangen kunnen worden. leg de sterren op een droge bakplaat en laat nog 15 min. opstijven. Bak de koekjes 8-10 min. tot de randjes net beginnen te kleuren. Laat de koekjes op roosters afkoelen. Spuit met de glazuur een eenvoudige versiering op de koekjes en versier de koekjes met zilverpilletjes.
|
|
|