|
Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1,5 liter bouillon(zie mijn recept van vleesbouillon) 100 gram gehaktballetjes(zie mijn recept van gehaktballen)
50 gram rijst of vermicelli 50 gram wortelen 50 gram doperwten 50 gram paprika 50 gram boontjes
50 gram roosjesbloemkool peterselie bieslook 2 eetlepels witte wijn
Voorbereiding: Trek eerst de bouillon. (Heb dit standdaard in voorraad) Die is goed in te vriezen. Maak de gehaktballetjes.(Heb dit ook klaar in de vriezer) Maak de groenten schoon en snijd ze in mooie stukjes.
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook met de rijst of vermicelli, en de gehaktballetjes Doe na 10 minuten er de gesneden groenten bij Na weer 10 minuten is de soep klaar. De peterselie en de bieslook vlak voor het opdienen toevoegen met de eetlepels witte wijn.
|
|
|