|
Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor circa 3dl
1 ui/2 teentjes knoflook/1.5eetl.(arachide)olie/2 theel.sambal oelek/8 eetl ketjap-manis
1 theel.citroen oflimoensap of kruidenazijn
1 eetl bruine bastaardsuiker,2 theel maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de ui ragfijn en pers de knoflook uit
verhit de olie en fruit de ui tot deze begint te kleuren schep de knoflook en de sambal oelek erdoor en fruit dit even mee voeg 2 deciliter water ketjap en citroen of limoensap of azijn en suiker toe
breng alles aan de kook,voeg de met water aangemengde maizena toe en roer tot een gladde saus is verkregen garneer met uienringen en fijn gehakte selderij
|
|
|