|
|
Sneeuwballen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 3 dl water
- 200 gram bloem
- 75 gram boter
- 5 a 6 eieren
- 75 gram krenten en rozijnen
- zout
- olie
- slagroom (zoveel als je lekker vindt!)
- slagroomversteviger
- suiker
Voorbereiding:
Het water met het boter en het zout aan de kook brengen, alle bloem tegelijk toevoegen en op het vuur flink roeren totdat het deeg gelijkmatig en soepel is, loslaat van de pan en als een geheel samenhangt. Van het vuur af een voor een de eieren toevoegen en telkens het deeg roeren tot het weet gelijkmatig is. Het deeg moet zo dik zijn dat het nog juist als een bal van de lepel kan vallen. De schoongemaakte krenten en
rozijnen goed laten uitlekken en laten drogen. Ze daarna door het deeg m
Bereidingswijze:
Slagroom stijf kloppen met wat suiker en slagroomversteviger. Een gaatje
in de bol maken en met een spuitzak vullen.
|
|
|