Peertjes

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Peertjes [st.remy]
rode wijn, honing

Voorbereiding:
Peertjes schillen, met steeltje heel laten.

Bereidingswijze:
Ca. 300cc rode wijn [bv. een klasse beter als huiswijn] in een pan, voeg hierbij ca. 175-200 gram vloeibare honing toe verwarm dit en roer met een garde o.i.d. tot de honing in de wijn is opgelost. plaats ca.4 tot 6 peertjes geschild en met het steeltje er nog aan , rechtop in de pan en verwarm dit tot kookpunt, zet het vuur wat lager en houd het zachtjes aan de praat.na ca. 1.1/2 uur pruttelen. peertjes uit de pan en in een schaal en het overgebleven vocht [beslist niet binden met wat maar ook], maar in plaats daarvan hoog op het vuur zetten en door verdamping indikken tot de wijn/honing tot een mooi stroopje is geworden,[het begint dan iets naar caramel te ruiken] stroopje toevoegen bij de peertjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024