|
|
Bananentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 el slagroom,4 el.gedroogde geraspte kokos,
(klapper),3 grote bananen,2 eieren,2 el. suiker,75gr bloem gezeefd,1 el.olie of zachte boter, 2 el.fijngehakte cashewnoten.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen(200gr)
Bereidingswijze:
Klop de slagroom net niet stijf op spatel de gedroogde kokos erdoor en laat dit gedurende 10 min. staan.pel de bananen.snijd ze overlangs in vier gelijke repen en snijd de repen hierna in blokjes van 6a8 millimeter
klop de eieren en de suiker met behulp van een garde op totdat een luchtige bijna wit gekleurde massa is verkregen.zeef de bloem erover en spatel hem erdoor.schep het slagroom en kokosmengsel door dit beslag. bestrijk de bodem en wand van een taartbodem
of een springvorm met een middelijn van,
(22a24cm)met behulp van een kwastje met olie of zachte boter.schep de helft van het beslag
in de vorm.strooi de blokjes bananen erover,
en vul hierna de vorm op met de rest van het beslag.strijk het oppervlakte met behulp van een (palet)mes glad af en strooi de fijngehakte noten erover.plaats de vorm iets onder het midden van de oven(200gr).temper na 10 min. de ovenwarmte tot 175gr, reken op een oventijd van 40 tot 45 min. neem daarna de vorm uit de oven zodra de taart gaar is laat de taart iets afkoelen. leg een platte schotel op de vorm en keer de vorm daarop om. laat de taart voorzichtig uit de vorm glijden.
|
|
|