|
|
Schuimig Koffietoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 El sinaasappellikeur
4 El suiker
2 dl Vers gezette koffie
1 1/2 dl Slagroom
1/2 l Kaneel of mokkaijs
12 Chocolade-koffieboontjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de likeur en 3 el suiker door de hete koffie net zolang tot alle
suiker is opgelost. laat het koffiemengsel in de koelkast goed koud
worden. Klop de slagroom goed stijf met 1 el suiker. Doe 1/3 deel van
de slagroom in een spuitzak met een heel klein kartelmondje.
klop met een mixer de gekoelde koffie en de rest van de slagroom
schuimig. Verdeel het ijs in kleine bolletjes over 4 hoge
sorbetglazen. Schenk het schuimige koffiemengsel erover. Garneer met
een toefje slagroom en koffieboontjes. Serveer direct met dikke
rietjes.
|
|
|