|
|
Maisbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram maismeel - 175 gram bloem - 1 theelepel zout - 1 theelepel bakpoeder - 2 theelepels fijn kristalsuiker - 1 losgeklopt ei - 3.5 dl. melk - 50 gram gesmolten boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef het maismeel, de bloem, bakpoeder en het zout in een kom en roer er de suiker doorheen. Voeg het ei, boter en melk toe en klop met een mixer tot een homogene massa is ontstaan. Beboter een springvorm van 22 cm. diameter en doe het deeg hierin. Zet het deeg iets onder het midden in een oven van 225 graden C. en bak het hierin in ongeveer 35 minuten bruin en gaar. Steek een breinaald op diverse plaatsen in het deeg en als hij er overal droog uit komt is het brood gaar. Zowel koud als warm te gebruiken en te serveren royaal besmeerd met roomboter.
|
|
|