|
|
Brood Met Gedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. bloem, 1 tl zout, 1 zakje gedroogde gist, 2 dl volle melk, 4 el olie, 1 ei (gesplitst) 10 fijngesneden, gedroogde tomaten, 1,5 el gedroogde Prov. Kruiden
Voorbereiding:
Deeg kneden van bloem, zout, gist, melk, kruiden, olie en eigeel. Deeg 30 min. afgedekt met vochtige theedoek of plastic folie laten rijzen. Tomaten evt. laten weken en in kleine stukjes snijden. Deeg platduwen en tomaten erdoor kneden. Langwerpig brood vormen en dit op een warme plaats nog ca. 1 uur laten rijzen.
Bereidingswijze:
Intussen oven voorverwarmen op 225 graden. Bakplaat bekleden met bakpier. Eiwit loskloppen en gerezen brood er dun mee bestrijken. Brood in midden van oven in ca. 30 min. gaar en goudbruin bakken. Uit oven korst van brood dun bestrijken met water. Op rooster laten afkoelen.
|
|
|