|
Kaasdoop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ca. 350 gram jong belegen kaas -
5 dl melk -
20 gram ma?zena -
2-3 eetlepels brandewijn -
versgemalen peper -
snufje nootmuskaat -
volkorenbrood of boerenbruin.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de kaas grof of snijd hem in dunne reepjes. Breng in een steelpan met stevige bodem de melk aan de kook en voeg al roerend de kaas in gedeelten toe. Roer tot alle kaas is gesmolten en het mengsel dik wordt. Vermeng de ma?zena met de brandewijn tot een egaal papje en doe dit al roerend bij het kaasmengsel. Breng de kaasdoop op smaak met peper en nootmuskaat en zet de pan op een warmhoudplaatje of fonduestel. Zet dit niet te hoog. Snijd het brood in blokjes van ca. 2 cm en doop ze met een fonduevork in de warme kaassaus.
|
|
|