|
|
Aardappelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2aardappelen
kokend water, wat zout
1/2lp boter
1 eidooier
ongeveer 1dl melk
zout, peper, muskaatnoot
wat boter
4 klontjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen wassen, schillen, spoelen.
De aardappel gaar koken.
De aardappelen afgieten, even opdrogen op het vuur en opschudden.
De aardappelen pureren.
De boter bijvoegen, mengen tot ze uitgesmolten is.
Eidooier bijvoegen en mengen.
Melk bijvoegen tot de nodige dikte bekomen is.
Kruiden met peper,zout, muskaatnoot, flink luchtig kloppen.
Vuurvaste schotel inboteren.
De aardappelpuree erin brengen, effen strijken en versieren.
Bovenaan enkele klontjes boter plaatsen, gratineren in de oven.
|
|
|