Tomaten-kaasfondue

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gr. geraspte oude kaas/ 1 ui/ 30 gr.boter/ 1 teentje knoflook/ 30 gr.bloem/ 75 cc. droge witte wijn /1 pak gezeefde tomaten (500cc.)

Voorbereiding:
Wrijf de caquelon in met het doorgesneden teentje knoflook, laat het teentje in de caquelon liggen en doe het deksel erop of dek af met bordje. Snipper de schoongemaakte ui.

Bereidingswijze:
In pan met dikke bodem de boter smelten en daarin zachtjes uisnippers fruiten tot ze zacht zijn geworden. Doe de bloem erbij en vermeng deze goed. Voeg al roerende beetje bij beetje de gezeefde tomaten toe, dan de witte wijn tot een licht gebonden saus ontstaat. Dan in gedeelten de kaas tot die geheel opgenomen is. Ongeveer 10 minuten laten sudderen, wel steeds goed over de bodem blijven roeren zodat de fondue niet aanzet. Wanneer het geheel te dik is kun je deze verdunnen met witte wijn, tomatensap of wat bouillon van een blokje. Verwarm even voor het opdienen de caquelon voor, verwijder het teentje knoflook en giet de fonduemassa erin. Plaats de caquelon op een rechaud dat stevig staat en groot genoeg is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-05-2022