|
|
Snijbonen En Worteltjes Met Seroendeng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. snijbonen - 1 bosje worteltjes - handje tauge - 2 eetlepels nasikruiden - zout - 100 gr. seroendeng - 1 eetlepel fijngehakte peterselie of korianderblad.
Voorbereiding:
Haal de snijbonen af en snijd ze schuin in ruiten. Schrap de Worteltjes en snijd ze schuin in plakjes. Was de tauge en verwijder losdrijvende groene dopjes. Week de nasikruiden in 2 eetlepels heet water. Kook de snijbonen en de worteltjes in water met zout in circa 6 minuten beetgaar. Giet ze af.
Bereidingswijze:
Verhit de olie of de boter in een pan en laat de nasikruiden kort bakken. Schep er de groenten door en laat kort doorwarmen. Bestrooi met wat zout, de seroendeng en de peterselie of de koriander. Lekker bij vlees, of vis.
|
|
|