|
Swekolnik
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Excl. afkoeltijd 400 gr. Bietjes
schijfje citroen
1 eetlepel suiker
komkommer
eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de bietjes in 2 l water en voeg hier 1 schijfje citroen aan toe. Maak de gekookte bietjes schoon en snijdt ze klein. Giet het bietenwater door een zeef. Voeg aan het bietenwater de gekookte bieten, 1 eetlepel suiker, enige schijfjes komkommer, stukjes hardgekookt ei, zout en peper naar smaak toe. Dien de soep koud op met wat gehakte peterselie en 1 eetlepel zure room per bord.
|
|
|