|
Boerenkoolstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 kg aardappelen
300 gr boerenkool
3 dl water of 2 1/2 dl water en 1/2 dl bouillon
1 theel zout
40 gr margarine(koemelkei vrij)
nootmuskaat,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de boerenkool en de aardappelen schoon en snijd alles fijn.Breng het water met het zout aan de kook, en kook dit ongeveer 30 min.De aardappelen onderin en de boerenkool daarbovenop.Giet alles af en bewaar het kookvocht.Pureer de aardappelen en de boerenkool door elkaar.Roer 1/2 dl van het kookvocht en de margarine door de stampot.Voeg nootmuskaat en peper toe naar dieet en smaak.
|
|
|